ホーム >
会員紹介 > 有限会社 福辰

会員紹介

有限会社 福辰

有限会社 福辰 ゆうげんかいしゃ ふくたつ

 創業者 眞鍋進は昭和39年に高知市の水産会社から鰹節販売により創業独立しましたが、他所がやらない独自商品を持とうと鰹節製造時の副産物である内臓の塩蔵品 鰹の塩辛「酒盗」に注目しました。それまでの酒盗は高塩濃度で熟成させ特有の香味から酒好きには持って来いの肴でしたが、一般消費者でも気軽に食べられる塩辛にするため、いろいろと研究を重ねた結果、減塩しマイルドして直ぐに召し上がれるように前もって味付けした『福辰の酒盗 甘口』を完成させました。
 【酒盗】の由来は第12代土佐藩主 山内豊資(とよすけ)公が土佐清水の宿にて、鰹の塩辛を肴に酒を飲み「これはよい、これだと酒がいくらでもいける。酒を盗みおったワイ。今よりこれを【酒盗】と名付けたがよかろう。」との伝承よりこの土佐珍味の名付け親であるとされております。
代表者 代表取締役 中西 慶次郎
住所 〒780-0870 高知市本町3丁目1番15号(大橋通り)
TEL 088-823-3439
FAX 088-825-2588
E-mail
fukutatsu@fukutatsu.co.jp
ホームページ

特集ページ

  • 有限会社 福辰
  • 有限会社 福辰

オススメ商品

有限会社 福辰

酒盗(甘口・辛口・飯盗)

 土佐の生んだ酒肴品の傑作、鰹の塩辛「酒盗」。これを口にすると「酒を盗ます」と言われる程、酒飲みには最高の肴です。土佐の地酒・みりん・はちみつ・オニオン等をミックスして召し上がりやすい味に仕上げています。他にも昔風に極力調味料を使わずに仕上げた従来の味である『辛口』、原料に胃(ジキ)を厳選してほのかな酸味と歯ごたえのある『飯盗』と季節限定の『極上鰹之塩辛』、にんにく・山椒入りの酒盗等があります。
 
酒盗(甘口・辛口・飯盗)
70g、120g、160g、1合、2合 (業務用)350g、500g、1000g
商品価格: ¥378~ (税込)
お客様の声
・おまえんとこの酒盗うますぎるぞ、いいかげんにしろ。毎晩飲み過ぎて次の日しんどい。罪作りなことばっかりするな。飲みに行くより家で飲む方がよくなったぞ。行きつけの飲み屋に謝れ。

有限会社 福辰

味付鰹生節 (ゆず味・生姜味・しょうゆ・にんにく味・梅味)

 新鮮な鰹を日高村産・日干番茶でボイル、桜の木で燻製をして独自の製法により調味をしたソフトな味付鰹生節です。ゆず味・生姜味・醤油味・梅味・にんにく味等の種類があり、簡単に包丁で切ってそのまま召し上がれます。日本酒はもちろんビールやワインとも相性が良く、漬けタレと燻製の相乗効果により口の中に特有の香ばしさが広がりお酒が進みます。
 
1/2本 ~ 1本
商品価格: ¥378~ (税込)
お客様の声
 

珍味各種 (鰹の土佐煮・川のり佃煮・ゆず鰹・いごっそう)

【鰹の土佐煮】鰹を角切りにして、醤油と高知特産の生姜で煮込んだソフトな鰹のサイコロ佃煮です。
【川のり佃煮】日本最後の清流・四万十川で採れた川のりに、醤油・砂糖で味付けをしました。
【ゆず鰹】高知特産の「ゆず皮」に鰹の角煮や鰹枯本節削りを加え、ワインと醤油で煮込んだゆずと鰹の佃煮です。お料理の先付けの一つにどうぞ。
【いごっそう】土佐の田舎みそに、土佐鰹枯本節削りを加えた鰹みそです。もろきゅうやおむすびの具に、また熱いお湯を注ぎますと簡単な味噌汁ができます。お料理の応用範囲の広い食材です。
 
各120g
商品価格: ¥594~648 (税込)
お客様の声
 

スペース

会員企業一覧

ページのトップへ戻る