「洋菓子技術の向上と会員相互の交流」を運営理念として活動しています。高知県高知市：高知県洋菓子協会
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高知県洋菓子協会 ［こうちけんようがしきょうかい］ 代表者：会長　山本隆三（有限会社ロマンド　代表取締役会長） 住　所：〒783-0060 南国市蛍が丘2-2-3（株）丸三内 088-804-8333 088-804-8334 　「洋菓子技術の向上と会員相互の交流」を運営理念として活動しています。 　技術講習会の開催、そして技術研究会を定期的に開き技術向上、商品開発に取り組んでいます。さらに技術コンテストも行っています。また、施設訪問ケーキ作りも定期的に行っている事業の一つです。 　こうした活動とともに、洋菓子協会ニュースを発行して情報を提供し、講習会や会の活動に対するアンケート調査を行い、会員の声を協会運営に反映させています。 　平成17年11月現在、経営者会員49名、技術者会員19名、准会員3名、特別会員7社、新経営者会員1名、新技術者会員3名で活動しております。
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