中央物産（株）
［ちゅうおうぶっさん かぶしきかいしゃ］
代表者：代表取締役 久万 一
住 所：〒780-0811
高知市弘化台19番24号
設 立：昭和58年3月
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◆社歴：本場土佐の生鰹のたたきやオリジナル海産加工品の製造直売と土佐の特産品の通信販売を手がけて25年になります。
◆人気商品：当社の顔ともいえる「本鰹藁焼きたたき 匠」は、地場の郷土料理であるかつおのたたきを昔ながらの天然天日塩を伝統の手法で、１つひとつ丁寧に藁で香ばしく焼き上げた当社の代表商品です。洒落たパッケージが贈答用として、また、他では味わえない「本場の美味」が料理評論家（岸朝子氏）の著書「おとりよせ」などで高い評価を受けています。
◆新商品：「土佐の海燻シリーズ・かつおくん」（鰹のハム）や「本鰹ジャーキー・はらんぼー」（鰹の燻製品）など地場の食材を原料とした商品開発に取り組んでいます。
◆支店（直販店）：中央物産/たた工房
・〒781-5105 高知市介良甲860-1
・TEL：0120-43-5151
・営業時間：AM９:００〜PM５:００
・定休日：日曜、祭日
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本鰹藁焼きたたき・匠一節
生かつお（たたき）400g・タレ80cc・薬味（生姜、大葉、ニンニク、ネギ）・本造酒盗
商品価格：
¥4,200
（税込）
http://www.yosakoi45.co.jp/Details/20071025173214.html
毎朝、高知中央卸市場に水揚げされる４キロ前後のかつおの中から、イキイキとした鮮度の良いかつおだけを吟味して仕入れ、職人が一つ一つ丁寧に伝統の藁焼きでたたきに仕上げています。天然天日塩と藁の香ばしい風味は「これぞ！本場の藁焼きたたき」と皆様から高い評価をいただいております。たたきの他に、タレと薬味（生姜、大葉、ニンニク、ネギ）が付いていますので、届いたその日にすぐ召し上がっていただけるだけでなく、お酒にも良く合う酒盗（鰹の塩辛）の味も絶品と大好評です。
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お客様の声
・本当にとてもおいしい鰹で、家族で「料理屋さんで食べてるみたい」と大好評でした。タレもとてもおいしく、薬味を付けてもらっているのも助かりました。（奈良県 Ｔ様）
・鰹のたたきがキライでしたが、一口食べてビックリしました。大変おいしかったです。（兵庫県 Ｍ様）
・届いたその日に食べました。すごくおいしくて、２才の息子が初めて食べたのに「たたき〜」と大声で叫んで、欲しがり大変。大人の食べる分が減るというアクシデントが発生したぐらいです。また食べたい！！と強く思いました。（山口県 Ｉ様）
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土佐の海燻シリーズ かつおくん
４０ｇ
商品価格：
¥420
（税込）
http://www.yosakoi45.co.jp/Details/20071124154301.html
着色料や防腐剤を一切使わず、お子さまでも安心しておいしく召し上がっていただける手づくりの鰹のハムです。
室戸海洋深層水、深層水塩、ローリエやバジルなど天然の素材で味付けした鰹を燻製してスライスし、1回分、1人前ずつの食べ切りサイズの便利な個食パックです。
サラダやサンドイッチに入れたり、オードブルとしてワインやビールのおつまみに、また、お子様のおやつにも最適です。
かつおくんの他にも、土佐の海燻シリーズは、はげくん、まぐろくん、びんとろくん、きんめくん、くじらくんなどがございます。
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お客様の声
・平成15年高知県ブランド室主催の「土佐のいいもの・おいしいもの発見コンクール」で大賞を受賞いたしました。受賞理由の手軽に食べ切れる量で、切る時間を省いた新しい形の商品ということで高い評価を受けました。
・かつお独特の臭みが軽減されていて、とても食べやすかった。ほどよい塩加減でとてもおいしかった。他のシリーズにも挑戦してみたいと思った。（栃木県 Ｙ様）
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